Η ιστορία του φυτού blueberry, Vaccinium Corumbosum, ξεκινά πριν από πολλά χρόνια στη μακρινή Σιβηρία. Κατά τη διάρκεια εκατοντάδων χρόνων οι άνθρωποι απολάμβαναν τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα των μπλε καρπών χωρίς να γνωρίζουν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η φυσική κατάσταση και το όριο ηλικίας αυτών των ανθρώπων προσέλκυσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων και κάπως έτσι ξεκίνησαν οι πρώτες έρευνες για τα θρεπτικά συστατικά και τις πολυποίκιλες ιδιότητες. Τα αποτελέσματα που λήφθηκαν το 1998 μετά από έρευνες πάνω στους καρπούς του blueberry στο Ιατρικό Κέντρο της Βοστόνης (Η.Π.Α.), ξεπέρασαν κάθε προσδοκία. Τώρα τα blueberries διαφημίζονται ως πηγή αιώνιας νιότης.

 Τα bluberries είναι μια φυσική και πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών.

Στη μακριά λίστα των ευεργετικών για τον άνθρωπο ουσιών που περιέχουν οι πολύτιμοι αυτοί μπλε καρποί αξίζει να αναφέρουμε τις σημαντικότερες.

Τα Φλαβονοειδή που η δράση τους αφορά στη μείωση του κινδύνου της αρτηριακής θρομβώσεως, τη μείωση της “κακής” χοληστερόλης ενώ έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και την ικανότητα να καταπραΰνουν τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Τη φυσική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία ανθοκυάνη, η οποία χαρίζει το υπέροχο έντονο μπλε χρώμα και είναι ιδιαίτερα γνωστή για την ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση, καθώς και την ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου (ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρίας στη Βοστόνη). Το ελλαγικό οξύ, ένα φαινολικό συστατικό που οι ιατρικές έρευνες έχουν επιβεβαιώσει πως έχει αντικαρκινογόνο δράση.

 Τα Bluberries είναι πλούσια στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C, E και Β-καροτίνη, στα ιχνοστοιχεία Κάλιο, Μαγνήσιο και Φώσφορο και σε φυτικές ίνες.

Αντίθετα, είναι φτωχά σε λίπος Νάτριο και σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής, μιας και όλα τα παραπάνω συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού και προφυλάσσουν από πολλές ασθένειες.

Οι τρέχουσες μελέτες για τα οφέλη των Bluberries στρέφονται σε: ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ.

• Πρόληψη καρκίνου: Οι μελέτες που πραγματοποιούνται από τη Mary Ann Lila, Ph.D., πανεπιστήμιο του Ιλλινόις Urbana-Champaign, δείχνουν ότι οι ουσίες που περιέχονται στα Blueberries μπορούν να είναι ανασταλτικοί παράγοντες των σταδίων έναρξης και προώθησης του καρκίνου.

•  Καρδιακή λειτουργία: Τα Blueberries μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της αποκαλούμενης “κακής” χοληστερόλης (LDL), που συμβάλλει στις καρδιαγγειακές ασθένειες και την καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με τους επιστήμονες στο πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, στο Davis.

• Εγκεφαλική λειτουργία: Οι δοκιμές που πραγματοποιούνται από Marva Sweeney Nixon και την ομάδα της στο πανεπιστήμιο Prince Edward Island, PEI, Καναδάς, δείχνουν ότι η κατανάλωση Blueberries παρέχει την προστασία στον εγκέφαλο, ενάντια στο εγκεφαλικό.

• Υγεία ουροποιητικού συστήματος: Amy Howell, Ph.D., ερευνητικό κέντρο Blueberries, πανεπιστήμιο Rutgers, έδειξε πως οι ουσίες που περιέχονται στα Blueberries αποτρέπουν τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις να προσκολλήσουν στα τοιχώματα της κύστης.

• Υγεία όρασης: Η έρευνα σε όλο τον κόσμο έχει δείξει ότι τα Blueberries λόγω της περιεκτικότητας σε ανθοκυάνη μπορούν να βελτιώσουν τη νυχτερινή όραση και να αποτρέψουν τα κουρασμένα μάτια.

Το αφέψημα από φύλλα Bluberry χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα γλυκοζοειδών και ιδιαίτερα νεομυρτυλίνης, η οποία χρησιμοποιείται ως βοηθητικό μέσο για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη, είναι ένα ευεργετικό ρόφημα που βοηθάει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων στο αίμα, καθώς και σε προβλήματα που συνδέονται με τα νεφρά, τη χολυδόχο κύστη και του προστάτη. Οι τανίνες (δευτερογενείς μεταβολίτες) αποτελούν τουλάχιστον το 10% των ουσιών των φύλλων των μύρτιλλων.

Η στυπτική φύση των τανινών αποτελεί πιθανώς τη χρησιμότητα του φύλλου του στη μεταχείριση της διάρροιας.

Η στυπτική επίδραση μπορεί επίσης να είναι κατευναστική για τον ευερέθιστο λαιμό και την αμυγδαλίτιδα. Το αφέψημα φύλλων Blueberry έχει αποδειχθεί επίσης αποτελεσματικό ως διουρητικό και χρήσιμο ενάντια στο ρευματισμό.